Wijngilde

De Sleedoorn

2017-10-10 De Appelwijn van 2017 opzetten.

a700150942de644295d21826eb13b3f9 kist appels

Al vroeg waren enkele leden met de aanhangwagen vertrokken naar Borgloon om de appelen te gaan halen. Wij kiezen altijd voor geplukte appelen, eerste keus, buiten maat. We gebruiken ook drie soorten appelen om een lekkere wijn te bekomen. Eén soort om het robuuste van de wijn, één soort voor de specifieke smaak die we willen hebben. En dan nog een fijn geurig appeltje om een lekker aroma te verkrijgen. Dit jaar waren we vroeg op het jaar om de wijn te maken, de vruchten waren enkele weken vroeger rijp dan de andere jaren. Terug aangekomen in Genk. Ondertussen hadden de achterblijvers al alles klaargezet, zodat er onmiddellijk kon gestart worden. Appelen wassen, malen, persen, een hele karwei. Gelukkig kunnen we altijd rekenen op onze vrijwilligers, hartelijk dank beste vrienden. De gilde trakteerde op lekkere broodjes en er werd samen gegeten, want het was een lange dag en daar heb je dan ook energie voor nodig. Dan werd er netjes opgeruimd en alles afgespoten met de hogedrukreiniger. Het is zeer voornaam dat alle benodigdheden om de wijn te maken netjes en ontsmet is. Nu staat het lekkere sap op vaten. Alles moet nog gemeten worden om de nodige voedingsstoffen erbij te doen. Dagelijks suikers toevoegen tot de gewenste alcohol hoeveelheid bereikt is. De wijn wordt dan na zekere tijd een paar maal overgeheveld. Dan mag hij verder rijpen op de vaten, tot hopelijk een lekker wijntje, daar zijn we bijna zeker van. Een wijn die met zoveel liefde gemaakt wordt, daar kan haast niets mis mee gaan.

Fotogalerij (klik op de foto voor vergroting)

20171010   appelen01   20171010   appelen02 20171010   appelen03   20171010   appelen04  20171010   appelen05
 20171010   appelen06  20171010   appelen07  20171010   appelen08  20171010   appelen09  20171010   appelen10

2017-07-06 "Iedereen Donderdagt" op donderdag 6 juli 2017

17884550 1326189677464104 8927832450877700328 nBeste leden en sympathisanten,

Als het weer meezit, zoals de vorige editie, zal deze avond weer een fijne topper zijn. Op zo een avond wil de Sleedoorn natuurlijk niet ontbreken. Wij bieden jullie een goed gekoeld glaasje cava, witte of rode wijn, zeker ons appeltiefje niet te vergeten. Dit alles aangeboden met een heerlijk schoteltje kaasblokjes. Wij staan op onze vertrouwde plaats, voor de schoenenwinkel van Remans. We zijn er vanaf 18.00u tot 23.30u tot jullie beschikking. Hopelijk zien we jullie op donderdag 6 juli 2017. En de volgende donderdagen 3 augustus en de laatste gaat door op 7 septembeer 2017.

Iedereen van harte welkom.

Het Sleedoornteam.

Gebruikersmenu

Login